Erklärung:

Dinkel ist ein sehr verträgliches Getreide. Dinkel enthält rund 15% Eiweiß und ist reich an Eisen und Magnesium.

Grünkern ist übrigens unreifes Dinkelkorn.

Beispiel:

Dinkel kann als pflanzlicher Milchersatz verwendet werden. Dinkel wird zudem vor allem zum Backen verwendet, kann aber auch zu Pasta, Dinkelgras für Smoothies oder auch Dinkelbier und Dinkelkaffee verarbeitet werden.