Erklärung:
Mandeln sind die essbaren Samen des Mandelbaums. Mit 24% Eiweißgehalt sind Mandeln eine gute pflanzliche Eiweißquelle. Mandeln enthalten neben Vitamin E, Eisen, Calcium, Magnesium und anderen Stoffen zudem ungesättigten Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und sehr viel Omega-9 Fettsäuren.
Mandeln können Blutfette positiv beeinflussen und den Cholesterinspiegel regulieren.
Beispiel:
Mandeln werden als Snack oder als Beilage in Müslis, Riegel oder Salaten verzehrt und eignen sich auch zum Backen.