Erklärung:

Tofu wird aus zu Sojamilch verarbeiteten weißen Sojabohnen hergestellt.

Tofu enthält durchschnittlich rund 15% Eiweiß und ist ein pflanzlicher Eiweißlieferant.

Beispiel:

Tofu ist ein Fleischersatz und ist vielseitig verwendbar. Man kann ihn zum Bespiel marinieren, räuchern oder braten.